孔白墨的菜品上桌，不用过多的介绍。

开盖后，只要能看到的人都知道这道菜的名字。

鲁菜料理的极致体现——九转大肠！

这道菜是清朝光绪初年，泉城九华楼酒店创制的菜品。

开始名为红烧大肠，后经过多次改进味道提高后，受到众多文人雅士